Целебные травы Кавказа. Россия, кавказский заповедник Бештау
На Северном Кавказе травы и коренья, которые употребляются как в пищу, так и с целью излечения от того или иного расстройства здоровья, составляют гигантский список. Многие травы Кавказа — это настоящие целители без участия врачей. Часть растений уже становится настолько редкой, что без оперативной помощи властей мы их вскоре утратим полностью. Это уже можно утверждать про черемшу, которую каждую весну варварски истребляют на корню…
Здесь, в кавказском заповеднике, созданным силами природы, можно встретить как распространенную ромашку аптечную, так и необычную кавказскую ромашку. Кстати, знаете, что отличает один вид от другого? Особая полость внутри стебля в верхней части цветка. У кавказской ромашки эта полость всегда больше. Мы совершим небольшую прогулку по подножию Бештау, где начинается кавказский заповедник в чаще горного леса. Административная граница заповедной зоны начинается с кольцевой грунтовой дороги, опоясывающей гору Бештау. Все площади ниже доступны для сбора лечебных трав без ограничений.
Больше всего здесь цикория. Фиолетово-голубые цветки этого «русского кофе» видны всюду, куда ни кинь взгляд. Теперь доподлинно известно, что кофе из корня цикория на Кавказе стали варить уже в 19 веке, тогда же кофейный напиток попробовали «синтезировать» и из ячменя. Лилово-бардовые стрелочки цветков, словно выпутывающиеся из плена сорняка — пырея — легендарный шалфей. Здесь, у подножия кавказского заповедника, шалфей растет обособленно, не группируясь в большие колонии, в поля. Отваром из шалфея принято не только укреплять десны и снимать зубную боль, им можно унимать приступы рвоты. Самые, пожалуй, известные и нужные травы Кавказа — пижма и ромашка кавказская, в последние годы встречаются здесь все реже и реже…
Травы Кавказа. Наше природное богатство и достояние
Пренебрежительное и попустительское отношение человека к флоре Северного Кавказа России привело к тому, что даже не особо нужные и не особо ценные травы Кавказа попали в Красную Книгу. Теперь здесь почти не встретишь мак бештаугорский, вымирают крокусы-первоцветы, истребляемые варварами-продавцами первых весенних букетов. В ряде регионов введены жесткие меры против собирателей редких видов растений Кавказа, а населению настоятельно рекомендуется не приобретать с рук эти букеты умирающей природы. Но в теплый летний день мы еще видим сказочные листья мать-и-мачехи, восхищаемся сиреневыми и фиолетовыми искрами цветов шалфея и чабреца, ловим тепло ярких желтых соцветий пижмы. Последняя, кстати, ошибочно принимается за сорняк и часто выкашивается не в меру усердными работниками коммунальных служб. Помощь в сохранении каждого из видов трав Кавказа оказывают многочисленные общества природоведения, краеведения, содружества любителей природы в социальных сетях. Запомните и вы эти цветы, и сохраните эту красоту для наших потомков.
